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いらっしゃいませ☆ 蒼依の大好きがいっぱい詰まったのんびり日常ブログです。どうぞごゆっくり…♪コメントもお気軽に!!
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今日は久々に広島風を焼きました!
これが1枚ずつ、結構面倒臭い。
つい関西風にしてしまいがちですが、今日は母のリクエストで…。
でもやっぱり美味しいんですよね♪故郷の味です。

もしかして、広島風をご存知ない方がいらっしゃるかも?
ってことで今日は我が家の(と言うか私の)焼き方大公開☆
あくまでも「私流」ですので…間違いがあるかも知れません。



①温めたホットプレートに生地をクレープ状にまーるくのばす


②生地の上に具を重ねていく
(鰹の粉→キャベツ→もやし→青ねぎ→イカ天→豚バラ肉)
ひっくり返す時にばらばらにならないように、上から少し生地をかける


③生地がぱりっと焼けた頃、一気にひっくり返す
(まだ押さえなーい!)
横でそばを炒めて形を整えておく


④野菜に火が通ってきたらヘラでジューーーッと押さえ、
一気に水分をとばしてそばに重ねる
隣に卵を割って円く広げる


⑤さらに卵と重ねて軽く押さえ火を通し、表にひっくり返す


⑥これで出来上がりです!
ソース・かつお節・青のり・紅しょうが・マヨネーズ等々
お好きなトッピングでどーぞ☆

ちなみに↑は私の分ですが
半分はオタフクソース、半分は岩塩ペッパー
+青ねぎ・紅しょうがでいただきました♪

やっぱりソースも捨てがたいですが、塩こしょうもやめられませーん!
息子は断然「塩こしょう派」
娘は4つに区切る「いろいろ派」です(笑)

遊びに来ていただけたら、御馳走しますよ~☆



話は変わって昨日のことですが。
落書きノートに10枚ほどアップしました!
去年のから、最近描いたものまで。
「栞用」と書いてあるものは、学校行事のために描いたものです。
こんな絵でも、小学生には大人気なんですよ。
色付いてないので、ぬりえにもお使いいただけます(笑)

あとは本読みカードの表紙用とか、お誕生日用とか。
お暇でしたらどーぞ♪
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